• hier sind die Personen, die hinter der

    Räucherei stehen

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Über Holm's Räucherei

Wir haben eine große Leidenschaft für Fisch und die dänische Essenskultur

Holms Räucherei ist ein gemütliches Fischrestaurant mit eigener Räucherei und Fischbutik, wo mann immer frischen und geräucherten Fisch kaufen kann.

Holm's Räucherei und Restaurant war seit 2011 im Eigentum von Jørn und Marianne Holm. Seit dem 01. Januar 2016 haben Peter und Alexandra Paprotny die Räucherei und das Restaurant gepachtet und im Januar 2019 haben sie vom Pächter zum Eigentümer gewechselt. Das Restaurant wurde im selben Stil weitergeführt, da Peter zusammen mit Familie Holms das Restaurant zu neuen Leben erweckt hat. Er hat hier als Chefkoch gearbeitet.

Peter und Alexandra stammen beide aus Deutschland und sind ausgebildete Köche. Peter seit 1985 und Alexandra seit 1990. Peter ist im Vorweg ausgebildeter Konditor und Alexandra wurde 2013 fertig mit ihrer Ausbildung zum Ernährungsassistenten in Dänemark.

1992 zogen sie nach Norddeutschland, wo sie auf der deutschen Seite der Grenze ein Restaurant betrieben haben. Seit 20008 wohnt die Familie mit ihren 4 Kindern auf Rømø.

2011

Seit

19

Mitarbejder

Rømø

Platzierung

2019

Neuer Eigentümer