• Her er personerne bag

    Holms Røgeri

  • Her er personerne bag

    Holms Røgeri

Om Holms Røgeri

Vi har stor passion for fisk og dansk madkultur

Holms røgeri er en hyggelig fiskerestaurant med eget røgeri og tilknyttet fiskebutik hvor der altid kan købes frisk og ny røget fisk.

Holms Røgeri og Restaurant har siden 2011 været ejet af Jørgen og Marianne Holm. Fra den 1. januar 2016 valgte de at stoppe og bortforpagtede stedet til Peter og Alexandra Paprotny, hvor de nu i januar 2019 købte Røgeriet. Restauranten bliver ført videre i samme ånd, idet Peter Paprotny har været med fra starten i 2011, hvor han som chefkok var med til at starte stedet op.

Peter og Alexandra stammer oprindeligt fra Tyskland hvor de begge er uddannet kokke, Peter i 1985 og Alexandra i 1990. Peter tillige uddannet konditor og Alexandra blev i 2013 uddannet ernæringsassistent i Danmark.

I 1992 flyttede de til Nordtyskland og åbnede restaurant på den tyske side af grænsen. Siden 2008 har de været bosat på Rømø sammen med deres 4 børn.

2011

Siden

19

Ansatte

Rømø

Placering

2019

Nye ejere